US et coutume

Hi everyone,

Laisser moi vous parler des us et coutumes US.

Premier exemple, un restaurant. je vais prendre Friendl'ys qui est une chaine, comme le sont tous les restaurants bas de gamme et la plupart des restaurants US. Il y a très peu de restaurant qui n'appartiennent pas à une chaine. Pour vous citer les plus courantes que nous fréquentons avec Sprout : Ihop, Friendly's, Denny's, Applebee's, TGI Friday's. Ceci n'inclut pas NY, car NY n'est pas les USA, d'ailleurs en dhs d'Applebee's et TGI à Times Square, on ne trouve pas ces restos à Manhattan. On trouve ces 2 dernière à Times Square, pour les américains qui viennent visiter NY, pour pas que le dépaysement soit trop important.

Commençons par les boissons:

Les sodas. Un américains qui se respectent ne peut pas boire de l'eau quand il mange. Il doit avoir une boisson sucrée, diet si il est diabétique. Le plus souvent c'est un soda type coke, en 2ième vient le fameux sweet ( or unsweet ) tea. C'est drôle car quand vous demandez une bouteille d'eau, on vous regarde bizarrement. Je suis sur qu'après les H, c'est la 2ième chose qui trahit ma provenance.

Ledit soda est servi dans un verre en plastique d'une contenance de 1/2l, rassurez-vous la moitié c'est des glaçons. Enfin, on vous ressert gratuitement (=free refill). Le soda ne peut-être bu sans paille, la 1ière raison parce que c'est super froid et la 2 ième, c'est que les ricains ne savent pas faire sans, surtout nos clients.

Vous avez commandé, votre cheeseburger et ses french fries (= frites) arrivent dans une corbeille en plastique.Là vous réalisez, que la plupart des plats commandés se mangent avec les doigts; hamburger, nachos, quesadillas, chicken wings....

Aussitôt votre corbeille vidée, la serveuse l'enlève de sous votre nez, même si les autres convives n'ont pas fini la leur. C'est assez agaçant, surtout dans les restaurants "plus européen".

Dans les restaurant milieu de gamme dans le bas de gamme, les plats sont les mêmes ou presque. Vous trouvez toujours un steak, des ribs (=cotes), des pâtes avec la sauce Alfredo. Le pire, c'est que pour accompagner votre steak, quelque soit le restaurant, les accompagnements sont les mêmes. Vous avez le choix entre brocolis à la vapeur, maïs, purée et parfois carotte. Rien n'est vraiment cuisiné, pas de sauce, pas de travail. Leur brocolis, je peux pas les avaler, quand je vois ces bouquets vert presque crus dans mon assiette, je suis à 2 doigts de la nausée. Je rêve d'une bonne ratatouille.

Les américains n'ont pas le menu à 3 plats, surtout parce que le plat principal vous nourri pour la journée. Les proportions sont plus que généreuses, d'où le fameux doggy bag, c'est fameuse boite où l'on met votre met qui n'a pas été dégusté. Pour info, appetizer= entrées, entree=plat principal, desert=dessert.

Le dessert. Là aussi, après le plat principal, vous n'en avez pas envie, et quand vous voyez que le moindre dessert, c'est 3 boules de glaces, nappages chocolat et autre cookie brisés ( un vrai repas à lui tout seul ce dessert), et ben vous êtes plus hésitant. En tant qu'européen car vous comptez les calories, car les américains surtout nos clients sont des estomacs sans fond.

De temps en temps, mon repas consiste en un de ces desserts, surtout l'oreo sundae.

Puis sans que vous le demandez, la serveuse apporte la check=bill=addition.

L'addition qui comporte la somme de tous les menus, plus taxe, car celle-ci ne sont pas incluses. Vous rajoutez donc 5 à 8% selon les états. Pour les taxes, c'est la même chose dans les magasins, elles ne sont pas incluses la plupart du temps, donc ne soyez pas supris, si le prix affiché en caisse, n'est pas le même que sur l'étiquette. NB: NY state ne taxe pas les vêtement.

Pour finir, le tip= pourboire, une OBLIGATION, un devoir civique. C'est dur pour nous européen, surtout français, mais c'est un must-do. Le pourboire classique, c'est 15% minimum, 18% en moyenne, 20% si le service était vraiment bien. Vous pouvez bien entendu laisser plus. Attention si vous êtes un groupe de plus de 6 (8) selon les restaurants, le tip est inclus dans la note. C'est généralement spécifié sur le menu et vous le voyez sur la note.

Pour vous aider à calculer celui-ci, dans les états qui taxent à plus de 7%, vous doublez les taxes et vous avez le pourboire.

Quand vous commandez un verre au comptoir d'un bar, vous laissez 1$ de plus que le prix de la boisson, que celle-ci soit une frozen margarita à 2$ou un Long Island Iced-Tea à 12$. C'est le tip du bartender.

Voilà pour ce premier article sur les us et coutume. Si il y a une chose à retenir, c'est le TIP.

Comme disent les américains: Have a nice meal.